Café Racer

TROP BONNE


Avec du poulet ? . . . ça peut le faire aussi ?

n'oubliez pas le trou normand

du bon calva chouré a papy,
du sorbet pomme à mamie,
une boule de sorbet dans une coupe arrossé de calva (pas une dosette, une bonne dose),
manger la glace et boire le reste cul sec parc'qu on est pas des lopettes...

moua sa m'fait marré des r'cettes pareil par contre y'a doudou qui fait les gros yeux
j'ai l'impression que sa lui rappel un souv'nir mais quoi

BAD BOY a écrit :
TROP BONNE


Avec du poulet ? . . . ça peut le faire aussi ?

ouais c'est pareil, c'est de la volaille

et avec un poulailler ....à la corse

ANDOUILETTES AU COTEAUX DU LAYON (ou AUBANCE)
la veille, découper les andouillettes (de Troie si possible) en rondelles, et laisser mariner une nuit dans le layon
le lendemain, enlever les rondelles, recuperer le jus.
dans une casserole, faire suer des échalotes ciselées dans du beurre.
déglacer au jus (celui des andouilettes)
laisser réduire, ajouter un peu de creme liquide. garder au chaud.
a côté, sauter les andouillettes a la poele de chaque face
pour finir la sauce, ajouter un peu de beurre.
cuire des tagliatelles fraiches, recouvrir dans l'assiette de qq rondelles andouillettes, napper de sauce...et là, pleurez....
vous redécouvrez l'andouillette
parole de cuisinier!

Je veux bien te croire ça a l'air bien sympa ta recette si je vois passer de bonnes andouillettes je teste